Skip to content
Menu
Roemi vandaag
  • Roemi
  • Thema’s
    • Cultuur
      • Literatuur
      • Muziek
    • Natuur
    • Foto
    • Video
  • Boeken en CD’s
  • Kalender
  • Over Sipko A. den Boer
  • Nieuwsbrief
Roemi Vandaag Roemi vandaag

Rijstschotel uit Kaboel

Posted on 31/08/201331/08/2013

Kabli palaw (4 personen)

Een rijstschotel met rozijnen, wortel, pistachenoten, amandelen en Afghaanse kruiden. Je geeft de rijst een bruine kleur door er een
beetje gebakken suiker door te doen.

  • basmatirijst
  • rozijnen
  • wortels, in zeer dunne reepjes gesneden
  • olie
  • noten (pistachenoten, amandelen)
  • tijm
  • bouillon
  • suiker

Kook de basmatirijst tot hij net niet gaar is. Bak een beetje suiker in olie bruin (maar niet laten aanbranden). Doe de tijm, de rijst en een beetje bouillon erbij en zet alles 20 min. in de oven. Bak ondertussen de rozijnen, wortels en noten in de olie, zonder ze bruin te laten worden. Strooi dit mengsel na 20 min. over de rijst en laat het geheel nog 5 min. in de warme oven staan.

 

 

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Archief

©2025 Roemi Vandaag | WordPress Theme by Superb WordPress Themes